Nước cam lên men sử dụng thành phần chủ yếu là cam Cao Phong và phụ liệu là đường mía tự nhiên. Sau khi thu hoạch và làm sạch, cam được gọt bỏ vỏ, cắt làm tư và lấy hạt ra. Lớp cùi trắng được giữ lại làm chất bảo quản cho thành phẩm được cho là điều đặc biệt mà không sản phẩm lên men nào có được
