Bột mầm ăn liền

Bột mầm ăn liền là dòng sản phẩm bột ngũ cốc được làm từ nhiều loại hạt. Sau quá trình sao, sấy, nghiền và phối trộn đã tạo ra một sản phẩm rất tiện dùng và có giá trị dinh dưỡng cao.

Sự ra đời của sản phẩm này gắn liền với một câu chuyện của những người con trên mảnh đất Yên Trị, huyện Yên Thủy, tỉnh Hòa Bình luôn ôm khát vọng tạo ra một sản phẩm gắn với những thế mạnh của địa phương.

Từ xưa đến nay, người dân ở Xã Yên Trị nói riêng và mảnh đất Yên Thủy nói chung chủ yếu gắn bó với nghề nông, với cánh đồng, với cây lúa, ngô, khoai, đậu… Họ cứ tần tảo sớm hôm chỉ mong mùa màng tươi tốt, cuộc sống no đủ.  Vì vậy, những hạt nông sản đã không còn xa lại đối người dân nơi đây.  Ngoài việc dùng các hạt để nấu chè, nấu cháo, nấu xôi, làm bánh thì trong ký ức tuổi thơ của nhiều người vẫn còn nhớ đến bột đậu nành, bột đậu xanh dùng pha với nước nóng, nước nguội rồi trộn thêm với đường, ăn thật ngon lành.

Nhìn thấy tiềm năng của quê hương mình, từ những hạt ngũ cốc quen thuộc như các loại hạt đậu, hạt ngô, hạt vừng …. Năm 2018, những người con Yên Trị đã đồng hành với nhau trong HTX Du lịch và Chế biến nông sản, nuôi dưỡng ước mơ tìm kiếm đầu ra ổn định cho nông sản của địa phương, phát triển sản phẩm của quê hương, quảng bá, đưa sản phẩm tới mọi miền đất nước. Nhưng nếu chỉ đơn thuần là từng loại ngũ cốc rang, nghiền nhỏ rồi bán ra thị trường thì không có sự khác biệt và độc đáo, không đủ sức để cạnh tranh. Chính vì lẽ đó sản phẩm Bột mầm ăn liền đã ra đời, vừa có giá trị dinh dưỡng cao lại tiện lợi, phù hợp với sự bận rộn, và năng động của cuộc sống hiện đại.

Sự thật là, HTX Du lịch và Chế biến nông sản đã giành nhiều tâm huyết nghiên cứu sâu về các loại hạt, cũng như đặc tính, lợi ích riêng từng loại, về thời gian ngâm hạt để hạt nảy mầm và rang hạt. Các loại hạt được đem rửa sạch, ngâm trong nước sạch đảm bảo lượng nước phải cao hơn hạt do các hạt cần ngậm một lượng nước lớn phục vụ cho quá trình nảy mầm. Vớt bỏ những hạt nổi trên mặt nước vì đây là những hạt đã bị hỏng. Dùng khăn sạch đậy lên dụng cụ đựng hạt ngâm và bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 3 - 12 giờ. Xả nước qua lớp vải và rửa lại bằng nước sạch. Lặp lại quá trình này 2 lần/ngày cho đến khi các hạt nảy mầm đều thì mang ra sao sấy và nghiền thành bột. HTX đã thực hiện nhiều lần phối trộn các loại hạt theo tỉ lệ riêng để đạt được hương vị như mong muốn, đem lại sự khác biệt cho sản phẩm, đưa ra công thức chuẩn để sản xuất. Sản phẩm cuối cùng là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại hạt đã lên mầm: hạt đậu xanh, hạt đậu đen, hạt mè đen, hạt ngô nếp tím, hạt đậu nành, hạt đậu đỏ, hạt gạo lứt. Đây là những loại hạt ngũ cốc rất phổ biến, được biết đến là loại hạt "thần kì" mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các gluten tự do chứa nguồn vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxi hóa quan trọng. Đặc biệt, khi các loại hạt nảy mầm thành phần axit phytic sẽ được phá vỡ, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt, giúp cơ thể khỏe mạnh và tránh khỏi tình trạng lão hóa sớm.

Sản phẩm Bột mầm ăn liền đã từng bước tiếp cận những người con Yên Thủy, những du khách về với mảnh đất Yên Trị, Yên Thủy, Hòa Bình và những thực khách khắp mọi miền đất nước. Niềm vui của những người tạo ra sản phẩm này là mang đến sự hài lòng cho người tiêu dùng, khi khách hàng dùng sản phẩm và tấm tắc khen ngon, họ đã mua để sử dụng, làm quà biếu. HTX Du lịch và Chế biến nông sản cũng ghi nhận sự góp ý chân thành của khách hàng để không ngừng cải tiến và hoàn thiện sản phẩm của mình từ quy trình sản xuất, chất lượng bên trong đến mẫu mã bên ngoài, công bố chất lượng sản phẩm, đăng ký mã vạch, truy xuất nguồn gốc.

Bằng sự tâm huyết dành cho sản phẩm, những thành viên của HTX Du lịch và Chế biến nông sản không ngừng học hỏi, tìm tòi, nâng cao chất lượng, tạo uy tín cho sản phẩm để có sức cạnh tranh trên thị trường. Sản phẩm đã mang đến cho người tiêu dùng sự tiện lợi, có thể mang theo khi đi công tác, du lịch, có thể làm quà biếu, quà tặng rất ý nghĩa. Dùng sản phẩm Bột mầm ăn liền ngay hôm nay để được trải nghiệm và cảm nhận nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của sản phẩm này bạn nhé.