Bưởi da xanh Nam Thượng

* Mô tả

Bưởi da xanh được đánh giá là một trong những loại cây trồng cho giá trị kinh tế cao. Bưởi da xanh được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam công nhận là giống quốc gia. Loại bưởi này đã được xuất khẩu sang thị trường nhiều nước trên thế giới.

- Trái bưởi da xanh có dạng hình cầu, trọng lượng trung bình nặng từ 1,2 – 2,5 kg/trái.

- Vỏ bưởi có màu xanh, khi chính chuyển sang hơi vàng, vỏ khá mỏng và dễ lột.

- Tép bưởi có màu hồng đỏ, bó chặt và dễ tách khỏi vách múi.

- Mùi thơm, vị ngọt không chua, tỷ lệ thịt/trái > 55%.

* Mùa vụ

Trước đây, bưởi chỉ được trồng và thu hoạch 1 năm 1 lần. Nhất là thời điểm gần Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng khoa học công nghệ, người nông dân có thể tạo ra bông theo từng đợt. Từ đó, bưởi có thể trồng quanh năm. Thời điểm thu hoạch thường vào buổi sáng, trời nắng ráo.

Cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 23 đến 29 độ C. Đất trồng tốt nhất là đất có thành phần cơ giới nhẹ hoặc trung bình. Độ pH nước từ 5,5-7, có hàm lượng hữu cơ cao >3%, mực thủy cấp thấp dưới 0,8 m. Độ mặn trong nước tưới không quá 0,2% (2g/lít nước). Cây bắt đầu ra hoa vào tháng trồng thứ 18, chậm hơn giống bưởi đường lá da láng 2 tháng, nhưng sớm hơn giống bưởi Năm Roi và bưởi đường lá cam 3 tháng. Từ khi ra hoa đến khi quả chín mất khoảng 7 đến 8 tháng. Mỗi năm cây có thể cho ra tới 10 vụ quả.

Trái bưởi da xanh có dạng hình cầu, trọng lượng trung bình từ 1,2 đến 2,5 kg/trái; vỏ có màu xanh đến xanh hơi vàng khi chín, vỏ dễ lột và khá mỏng (14–18 mm); tép bưởi màu hồng đỏ, bó chặt và dễ tách khỏi vách múi; vị ngọt không chua (độ brix: 9,5–12%); có mùi thơm; không hạt đến khá nhiều hạt, khoảng 37 hạt/trái, có số hạt ít hơn giống bưởi đường lá da láng và bưởi đường lá cam, nhưng số hạt ít hơn bưởi Năm Roi, khi chín hạt bưởi tiêu biến hoàn toàn; tỷ lệ thịt/trái >55%. Hàm lượng naringin trong bưởi da xanh dao động trong khoảng 2 - 5%.

* Công dụng tuyệt vời của bưởi da xanh

Bưởi da xanh cung cấp vô số lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Do đó, bạn nên thưởng thức bưởi mỗi ngày.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Đây được coi là thần dược giúp điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Chất insulin có trong bưởi tất tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Do đó, bạn nên ăn loại trái cây này thường xuyên.

Điều hoà nội tiết tố: Bưởi mang đến nhiều lợi ích đối với phụ nữ. Bởi chúng có tác dụng lớn với sức khỏe sinh sản và cân bằng chu kỳ kinh nguyệt. Đặc biệt là đối với lứa tuổi dậy thì. Bưởi giúp hạn chế các tác động gây ảnh hưởng đến sức khỏe làn da.

Tốt cho tim mạch: Các chất xơ, chất hoà tan có trong bưởi cực kỳ tốt cho hoạt động của tim mạch. Chúng giúp loại bỏ xơ vữa động mạch và những tác động xấu tới tim.

Giảm nguy cơ mắc ung thư: Theo nghiên cứu, bưởi da xanh là trái cây giúp loại bỏ nhân tố gây nên ung thư tiền liệt tuyến do trong chúng có chứa lượng lớn chất lycopene. Bên cạnh đó, trái bưởi cũng giúp giảm đi các độc tố ảnh hưởng đến ung thư dạ dày.

Bưởi da xanh hàng tuyển cao cấp, múi hồng, ngọt ngào và mọng nước

* Cách chọn bưởi da xanh ngon, chất lượng

Vỏ bưởi: Bưởi da xanh loại ngon có da căng, các gai đều nhau. Nếu bưởi da không căng thì do bưởi non hoặc héo, bạn không nên mua. Bên cạnh đó, bạn nên chọn lựa bưởi có vỏ mỏng. Khi vỗ vào thân trái, nếu nghe thấy tiếng “cạch cạch”, thì đó là vỏ mỏng; còn nếu vỏ dày sẽ phát ra tiếng “bụp bụp”.

Dựa vào trọng lượng: Trái bưởi da xanh ngon và mọng nước thì sẽ có cảm giác nặng tay khi cầm. Ngược lại, những trái to nhưng cầm nhẹ tay, trong ruột có thể đã bị khô và sượng.

Cuống bưởi: Bạn có thể kiểm tra xem cuống bưởi còn tươi không hay có dính chắc vào trái không. Hãy dùng ngón tay bấm vào cuống bưởi, nếu bị sụt thì đó là cuống tươi. Còn nếu cuống đàn hồi có nghĩa là quả đã già và héo.

* Cách bảo quản và sử dụng

- Sử dụng

Bưởi da xanh ngon nhất là thưởng thức trực tiếp. Vỏ bưởi rất dễ bóc. Khi tách vỏ bạn sẽ nhận ra hương thơm thoang thoảng, các múi đều nhau, vị ngọt mát và mọng nước.

Bạn cũng có thể uống sinh tố hoặc nước ép bưởi. Nhiều người cũng làm chè bưởi hoặc mứt từ loại quả bổ dưỡng này.

- Bảo quản

Bưởi được bảo quản trong thời gian từ 10-15 ngày khi để ở nơi thoáng mát. Nếu để càng lâu thì bưởi càng dễ bóc vỏ, mọng nước và có hương vị ngọt đậm đà hơn.

Nếu người tiêu dùng muốn bảo quản bưởi lâu hơn có thể lấy vôi tôi chấm vào cuống bưởi. Điều này cũng hạn chế được tình trạng trái bưởi thối do các vi khuẩn xâm nhập. Bên cạnh đó, bạn có thể tận dụng vỏ bưởi để khử mùi trong phòng khách và tủ lạnh.