Cá sấy mắc khén

Được biết đến với hương vị đậm đà và chất dinh dưỡng cao, cá trắm đen sấy mắc khén không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho nền văn hóa ẩm thực của vùng núi Tây Bắc Việt Nam.

Cá trắm đen là loại cá sống tự nhiên trong môi trường sạch của các con suối và sông trong khu vực Đà Giang. Sau khi được lựa chọn kỹ càng, cá được sấy khô bằng phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương vị và chất lượng tốt nhất. Quá trình sấy khô được thực hiện một cách tỉ mỉ để đảm bảo món cá giữ được sự giòn tan và độ ngọt tự nhiên đặc trưng.