Chả ốc nhồi Mơ Đức

Chả ốc là món ngon đòi hỏi sự khéo léo từ cách chọn nguyên liệu tới cách làm. Ốc ngon nhất loại ốc nhồi lớn vừa phải, tròn mây mẩy, đáy bằng thịt đầy đến miệng, mày phải khít chặt, như vậy mới cho thịt thơm và ngọt hơn khi thưởng thức.

Chả ốc muốn ngon thì không thể thiếu chút tinh tế trong nêm nếm, gia giảm để mang đến một món ăn chinh phục vị giác của tất cả mọi người. Thịt ốc phải được làm sạch, say cùng với giò sống, một ít mỡ phần, vài cái nấm hương, mọc nhĩ, quả ớt sừng, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu và lá lốt; thứ lá không thể thiếu, nó là thành phần tạo nên sự khác biệt, làm cho món chả ốc dậy hương, dậy vị.

Với sản phẩm “Chả ốc nhồi Mơ Đức”, người dùng có thể đem nướng, hấp hoặc thả vào nồi lẩu ngút khói. Hương thơm của chả ốc sau khi được nấu chín cứ lan tỏa trong không gian khiến người ta chỉ hít hà thôi cũng cảm thấy bụng sôi lên vì thèm. Đến lúc được thưởng thức mới thấy hết cái ngon, cái hấp dẫn của nó.