Hạt dổi Chí Đạo 85g

Hạt dổi nếp Chí Đạo (huyện Lạc Sơn) là sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Hòa Bình
Cây dổi là cây đặc trưng của vùng rùng núi Việt Nam, một phần Thượng Lào cũng có mọc.
Gỗ dổi được liệt vào loại gỗ nhóm B, có giá trị kinh tế trung bình. Hạt dổi có giá trị cao hơn.
Cây dổi có nhiều giống, nhưng chỉ có một giống cho hạt nếp, dùng làm gia vị mà không đắng, mùi thơm dễ chịu.

NHỮNG TÁC DỤNG CỦA HẠT DỔI
1. Hạt dổi ngâm rượu
Cách ngâm: 100gr hạt dổi, ngâm trong 300ml rượu
Cách dùng: xoa bóp vùng khớp đau nhức, làm giảm cơn đau.
Các bệnh liên quan như viêm khớp, thoái hóa, thoát vị đĩa điệm khi dùng làm giảm đi cơn đau.
2. Làm thức chấm chẩm chéo.
Hạt dổi, kết hợp với mắc khén, ớt, tỏi, rau thơm, muối, mì chính,... làm thành thứ đồ chấm đặc sắc của vùng Tây Bắc.
3. Làm gia vị nướng.
Hạt dổi có mùi thơm nhẹ, khi ướp thịt nướng, làm giảm đi mùi tanh thực phẩm, kết hợp với mắc khén thì cho thêm vị the the tê tê ở đầu lưỡi.
4. Tiết canh
Tiết canh là một món ẩm thực của một số vùng, người ta dùng mùi thơm của hạt dổi để món tiết canh dễ dùng hơn.
5. Thịt gác bếp
Khi đến với vùng Tây Bắc món thịt gác bếp là món phổ thông của người dân bản địa nơi đây. Thịt được ướp với gia vị hạt dổi hoặc sự kết hợp giữa mắc khén và hạt dổi. Thịt sẽ bảo quản được lâu mà có mùi thơm dễ chịu.