Thịt lợn bản địa Tân Minh

Xã Tân Minh là một xã thuộc vùng cao nằm ở phía tây của huyện Đà Bắc, được biết đến là một vùng núi non hùng vĩ, phong cảnh hữu tình say đắm lòng người, nơi đây có cộng đồng người dân tộc Tày, Mường, Dao…cùng sinh sống với nhiều nét văn hóa ẩm thực độc đáo, đặc trưng của vùng miền, vùng cao Tây Bắc.

Nhắc đến ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số huyện Đà Bắc nói chung, của xã Tân Minh nói riêng, không thể không nhắc đến các món ăn được chế biến từ thịt lợn đen bản địa: thịt lợn luộc chấm với hạt dổi, thịt lợn nướng hạt dổi, nấu với cây chuối rừng thơm lừng, cùng vô số món ăn hấp dẫn khác được chế biến từ thịt lợn đen.